Ključ mršavog izgleda je u crijevima?

Crijevni mikrobiom ima ulogu u proizvodnji energije, metabolizmu i stvaranju masnih naslaga. Ako želite dugoročno smršaviti, trebali biste vratiti svoj mikrobiom u ravnotežu prehranom koja je pogodna za zdrava crijeva i posebnim probioticima. Istraživanja su pokazala da postoje i sojevi bakterija u crijevima koji potiču pretilost i oni koji vas mogu učiniti mršavima.

Crijevni mikrobiom igra važnu ulogu u tjelesnoj težini

Osobe s problemima tjelesne težine obično imaju nedovoljno raznolik crijevni mikrobiom, što znači da je sastav bakterija jednoličan te im nedostaju brojne bakterije za regulaciju tjelesne težine ili su one premalo zastupljene. Mnogi ljudi s prekomjernom težinom imaju manjak bifidobakterija u crijevima. Bifidobakterije pripadaju korisnim bakterijama mliječne kiseline. Otporna vlakna škroba i akacije su prebiotička vlakna koja imaju "bifidogeni" učinak, što znači da podržavaju razvoj zdrave bifidoflore.

Kad mršavite, imajte na umu: postoje dobri i loši “pretvarači hrane”

Sredinom 2000-ih prvi put se pojavila sumnja da, osim što manje jedemo i više se krećemo, moraju postojati i drugi čimbenici koji utječu na promjenu naše težine. U to su vrijeme američki istraživači otkrili da su miševi bez crijevnih bakterija bili mršaviji i imali manje tjelesne masti od miševa koji su imali konvencionalni mikrobiom.

Kad su glodavci bez bakterija kolonizirani normalnim crijevnim bakterijama, dobili su značajnu težinu u vrlo kratkom vremenskom razdoblju, a razina njihove tjelesne masti porasla je kao i razina šećera u krvi. Nevjerojatna stvar: miševi su prestali jesti - zapravo, čak su i jeli manje.

Zvuči li vam ovo možda poznato? Ne samo kod miševa, već i kod ljudi postoje oni koji su bolji “pretvarači hrane”. Oni koji teško održavaju svoju tjelesnu težinu, iako uvijek iznova tvrde da ne jedu više od ostalih. Aktualna istraživanja mikrobioma pokazuju da to ne mora biti isprika za nedostatak samokontrole, već da višak kilograma zapravo može biti uzrokovan promjenom crijevnog mikrobioma.

Kada odnos između dva soja bakterija postane neuravnotežen

Američki znanstvenici predvođeni biologom Jeffreyjem Gordonom pokazali su da postoje jasne razlike u sastavu crijevnog mikrobioma između dobrih i loših “pretvarača hrane”. Usporedbe crijevnog mikrobioma pretilih miševa i njihove mršave braće i sestara, kao i pretilih i mršavih ljudi pokazuju da pretilost uzrokuje, između ostalog, neuravnoteženost omjera dva dominantna soja bakterija, Bacteroidetes i Firmicutes.

Crijevni mikrobiom kao preklopna točka za masne naslage

Naše crijevne bakterije imaju brojne zadaće, uključujući iskorištavanje hrane. Ali crijeva također igraju važnu ulogu u postizanju naše ugodne tjelesne težine: ako se to ne postiže kontrolom kalorija ili sportskom aktivnošću, onda uzrok može ležati u našem crijevnom mikrobiomu. Ono što je zajedničko svim našim crijevnim bakterijama jest da se mogu podijeliti u dvije velike skupine: takozvane Bacteroidetes i Firmicutes.

Firmicutes – „debljajuće“ bakterije

Crijevni mikrobiom danas se smatra važnim za proizvodnju energije, metabolizam i stvaranje masnih naslaga. Posebno skupina bakterija Firmicutes može izvući značajne količine energije čak i iz neprobavljivih sastojaka hrane.

Danas znamo da crijevni mikrobiom ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom može proizvesti mnogo enzima koji razgrađuju vlakna i složene ugljikohidrate koji su za čovjeka zapravo neprobavljivi i na taj način nam “pomažu” da iz malo hrane dobijemo puno energije. Jasna prednost u preživljavanju u vrijeme gladi - ali prilično nepoželjna danas.

Ako se broj Firmicutes povećava, crijevna sluznica apsorbira više ugljikohidrata, a time i više kalorija. Višak energije zatim se otpušta u jetru i na kraju se pretvara u salo i taloži na trbuhu, stražnjici i bokovima. Ako se broj ovih “debljajućih“ bakterija poveća za samo 20 %, tada se oko 150 dodatnih kalorija apsorbira u tijelo svaki dan. To isprva ne zvuči puno, ali tijekom godine dana nakupi se oko osam kilograma viška!

Što se više ugljikohidrata (npr. šećera, tjestenine, itd.) jede, Firmicutes se osjećaju ugodnije i bolje se mogu razmnožavati u crijevu.

Bacteroidetes – poželjne bakterije

Bacteroidetes su korisni za postizanje željene figure: mogu aktivno izolirati višak šećera i izlučiti ga iz crijeva. Normalno, Bacteroidetes i Firmicutes prisutni su u uravnoteženom omjeru u crijevima. Međutim, kod osoba s prekomjernom tjelesnom težinom često je crijevni mikrobiom u disbalansu te izrazito prevladava skupina bakterija Firmicutes.

Bacteroidetes vole hranu bogatu vlaknima, a posebno proteinima, tada se razmnožavaju. I dok se množe, Firmicutes su potisnuti.

Vlakna – hrana za dobre bakterije

Za vlakna topiva u vodi kao npr. vlakna akacije kaže se da osiguravaju zdravu crijevnu floru i

posljedično pomažu u mršavljenju jer za višak kilograma mogu biti kriva i crijeva.

Vlakna služe kao hrana za “dobre” bifidobakterije u crijevima, čiji se udio kasnije povećava. Istovremeno se inhibira rast “loših” ili “debljajućih” bakterija. Crijevni mikrobiom se resetira i, ako se nastavite zdravo hraniti i vježbati, konačno možete uspjeti u mršavljenju.

Za topiva vlakna akacije je znanstvenom studijom dokazano da povećavaju Faecalibacterium prausnitzii i „dobre“ bakterije lactobacile i bifidobakterije.

Bifidobakterije i Akkermansia podržavaju crijevnu dijetu

Mnogi ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom imaju nedostatak bifidobakterija u crijevima, a nedostaju i bakterije Faecalbacterium prausnitzii ili Akkermansia muciniphilia. Nedavne studije otkrile su poveznice između visokih razina ovih bakterija i niske tjelesne težine, manje tjelesne masnoće i manjeg rizika od dijabetesa i metaboličkog sindroma.

Što remeti prirodnu ravnotežu u crijevima?

Prehranom s malo vlakana i puno masti narušava ravnotežu u crijevima. Bifidobakterije trebaju posebna vlakna, tzv. prebiotike, kako bi rasle i napredovale. Vlakna se, između ostalog, nalaze u mahunarkama, zobenim pahuljicama, šparogama i poriluku, odnosno namirnicama koje inače uzalud tražite u kuhinjama brze hrane.

Čini se da neuravnotežene dijete, poput strogih dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, također imaju negativan učinak na raznolikost mikrobioma.

Antibiotici mogu potaknuti pretilost

Istraživači mikrobioma također su se usmjerili na antibiotike, jer ništa ne remeti zdrav mikrobiom tako trajno kao ti lijekovi. Iz stočarstva je poznato još od 1940-ih godina da antibiotici dovode do bržeg uspjeha u savladavanju i da životinje koje su dobile antibiotike imaju veću težinu s manje hrane.

Slični učinci antibiotika sada su dokazani i kod ljudi: bebe koje su primale antibiotike u prvih šest mjeseci života imale su veću vjerojatnost da će imati prekomjernu težinu u dobi od tri godine i kad krenu u školu. Odrasli imaju sličnu situaciju – unatoč znatno stabilnijem crijevnom mikrobiomu. Većina studija također pokazuje da dugotrajna antibiotska terapija može dovesti do enormnog debljanja.

Kako mogu utvrditi je li crijevna flora odgovorna za moj višak kilograma?

Ako ste u prošlosti često uzimali antibiotike, postoji veći rizik da se crijevna flora nije u potpunosti oporavila i sada uzrokuje porast tjelesne težine.

Ako imate i probleme s crijevima kao što su bolovi u trbuhu, nadutost, neredovita stolica ili slično, onda i to ukazuje da bi disbioza mogla biti dijelom odgovorna za masne naslage.

Analizom crijevnog mikrobioma u Proimmunu (više ovdje) možete utvrditi koliko imate bakterija u crijevima, bilo da su to dobre ili loše bakterije, a također možete vidjeti i koliko imate „debljajućih“ bakterija Firmicuta, a koliko Bacteriodetes i bifidobakterija.

Uz identifikaciju važnih bakterija poput Akkermansia muciniphilia, Faecalbacterium prausnitzii, bifidobakterija i proizvođ

ača butirata, zanimljiv je i indeks Firmicutes-Bacteroidetes. Ova vrijednost pokazuje omjer "debljajućih“ bakterija Firmicutes i malih bakterija Bacteroidetes i čini se da je pokazatelj koji se može koristiti za procjenu može li nečiji vlastiti mikrobiom biti odgovoran za probleme s težinom.

Može li se mikrobiom programirati da bude “tanak”?

Prehrana je važna osnova za razvoj zdravog mikrobioma. Ako želite promijeniti crijevnu floru, morate promijeniti svoje prehrambene navike, no to ne znači da će vam obroci biti dosadni, jednolični ili manje ugodni.

Hrana bogata prebioticima (vlaknima) prikladna je za poticanje rasta korisnih bakterija. Također možete češće jesti fermentiranu hranu poput kiselog kupusa, kefira ili jogurta. Ova hrana osigurava bakterije mliječne kiseline pogodne za crijeva.

Podržite crijevnu prehranu probiotičkim bakterijama

Prema studijama, učinak na težinu može se dodatno pojačati dodacima prehrani koji sadrže odgovarajuće bakterije (bakterije mliječne kiseline, bifidobakterije, streptokoke) i prebiotička vlakna.

Brojne studije pokazuju da probiotski mikroorganizmi, odnosno mikroorganizmi koji potiču zdravlje crijeva, mogu podržati mršavljenje – ako uzimate prave bakterije. No, ovdje se savjetuje oprez, jer neki probiotici čak mogu dodati višak kilograma na bokove.

Studije nisu pokazale korisne učinke na težinu, postotak tjelesne masti i opseg struka za sve probiotike, iako situacija studije nije uvijek jasna. Mjerljivi rezultati na opsegu trbuha, postotku tjelesne masti, težini ili metaboličkim parametrima mogu se postići, između ostalog, primjenom bakterija mliječne kiseline Lactobacillus gasseri, Lactobacillus curvatum i Lactobacillus plantarum ili Lactobacillus casei. U jednoj studiji, međutim, žene su imale više koristi od Lactobacillus rhamnosus nego muškarci.

Budući da su studije također pokazale da bifidobakterije podržavaju gubitak težine i često ih nema u crijevima ljudi s problemima težine, moglo bi imati smisla također integrirati ove probiotičke bakterije u crijevnu prehranu.

Pripazite na bakterije koje debljaju u dodacima prehrani

No postoje dokazi da nemaju sve bakterije mliječne kiseline jednako blagotvoran učinak na našu težinu. Pogled na sojeve bakterija koje sadrži može biti od pomoći jer oni određuju u kojem se smjeru uteg može kretati.

Pokazuje to, između ostalog, i jedno američko istraživanje. Znanstvenici s Odjela za preventivnu medicinu na Sveučilištu Južne Kalifornije u Los Angelesu nadali su se poboljšanju problema s težinom kod tinejdžera s prekomjernom težinom uz pomoć probiotičkog pripravka s visokim dozama. Ali rezultati su bili razočaravajući. Nakon četiri mjeseca redovite upotrebe, mladi ljudi su značajno dobili na težini.

To može biti zato što je pripravak sadržavao i probiotičke bakterije za “debljanje”. Između ostalog, ovaj pripravak sadržavao je Lactobacillus acidophilus. U drugim je studijama već dokazano da ovaj soj bakterija dovodi do značajnog povećanja tjelesne težine kod ljudi i životinja.

Lactobacillus acidophilus imaju velike koristi za općenito zdravlje, no važno je koristiti višesojne probiotike u kojim se nalazi više bakterija koje podržavaju mršavljenje i bifidobakterije.

Aditivi

Kod odabira dodataka prehrani poput probiotika i prebiotika važno je obratiti pozornost na to da budu prirodni, bez aditiva jer je poznato da aditivi oštećuju crijevo i crijevni mikrobiom.

Četiri su česta aditiva koji mogu biti opasni za mikrobiom, a to su karagenan, guma arabika, zatim imamo sojin lecitin i guar gumu.

I zapravo često čitate ove izraze na poleđini hrane. Prehrambena industrija sada koristi trik - umjesto dobro poznatih E brojeva, koriste izvorne nazive aditiva koji zvuče prirodno. Tko bi posumnjao na bilo što problematično iza imena kao što su guar guma, sojin lecitin ili karagenan?

„Oni su stvarno posvuda. I koriste se sve češće. A alarmantno nam je da postoji jasna veza između njihove uporabe i porasta mnogih, mnogih bolesti. Pretilost, dijabetes tipa 2, kronične upalne bolesti poput Crohnove bolesti. Ovi aditivi u hrani izravno utječu na zdravlje mikroba. Oni smanjuju dobre bakterije i povećavaju štetne bakterije.

I povećavaju njihovu sposobnost aktiviranja upalnih procesa. To dovodi do kroničnih upalnih bolesti kod miševa. Kliničke studije to također pokazuju na ljudima. “ - Prof. Benoit Chassing – Mikrobiolog s Instituta Cochin u Parizu

“Čak i kod normalnih miševa bez genetske predispozicije i s normalnim mikrobiomom, jednostavno konzumiranje ovih tvari bilo je dovoljno za povećanje upale na način koji je doveo do metaboličke disregulacije. “ – dodaje prof. Chassing

I naizgled zdravi proizvodi mogu sadržavati emulgatore i štetne supstance – pogotovo E412 – Guar – ima mnogo studija prema kojima je do sada glasio kao zdrav – jedino se spominjalo da veća količina može biti problematična – no ovim NOVIM otkrićem i potvrdnom slikom kako upaljuje crijevnu sluznicu znanstvenika iz Pariza - koje je objavljenju u TV emisiji 13.09.2023 u DE – daje novo gledište.

Dijelovi teksta preuzeti iz: https://www.focus.de/gesundheit/ratgeber/darm-expertin-wenn-sie-moppelbakterien-vermeiden-gelingt-abnehmen-ohne-diaet_id_44593714.html

TV-Emisija: SWR-Darmbakerien, die dick machen ? von Dagmar Stoeckle